Beschrijving
Don Quichot is een krachtige barleywine van 14%, gebrouwen door Brouwerij Kees in samenwerking met Menno Olivier Brewing en Poch’s Cervesa Artesana uit Spanje. Het bier heeft een diepe koperkleur en een rijk, moutig karakter met tonen van karamel, gedroogd fruit, toffee en een stevige hopbitterheid. De naam verwijst naar de iconische romanfiguur Don Quichot, wat aansluit bij Menno Olivier’s ervaring als brouwer in Spanje, waar hij zich soms als een moderne Don Quichot voelt in zijn strijd tegen bureaucratische obstakels. Menno Olivier, oprichter van Brouwerij De Molen, staat bekend om zijn innovatieve benadering van bierbrouwen en zijn recente projecten in Spanje. Don Quichot is een complex en gelaagd bier dat zowel de traditionele als de experimentele bierliefhebber zal aanspreken.
