Beschrijving
Tommie Sjef – Oud Bruin is een complexe en elegante interpretatie van de traditionele Vlaamse bruine ale, gebrouwen door Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder, Nederland. Het bier is een blend van verse en gerijpte bruine ales, waarbij 60% meer dan anderhalf jaar heeft gerijpt in een rode wijnfoudre, gevolgd door een jaar rijping in Bordeaux-wijnbarriques, en een toevoeging van op bourbonvaten gerijpte bruine ale voor een vleugje Amerikaans eikenhout. Met een alcoholpercentage van 7,2% biedt het een smaakprofiel met tonen van rood fruit, geroosterde granen, zachte zuren en een subtiele houtachtige afdronk. Op Untappd wordt dit bier gewaardeerd met een gemiddelde score van 3,96 en heeft het in 2024 een gouden medaille gewonnen bij de Untappd Community Awards in de categorie “Sour – Flanders Oud Bruin”
