Beschrijving
Tommie Sjef – Saaz is een wild ale van 6,8% alcohol, gebrouwen door Tommie Sjef Wild Ales uit Den Helder, Nederland. Het bier is een blend van jongere en oudere wilde ales die tussen de 8 maanden en 2,5 jaar hebben gerijpt in eikenhouten vaten. Vervolgens is het gedurende meer dan 6 maanden droog gehopt met Tsjechische Saaz-hop in een eiken foeder, wat resulteert in een droog, floraal en licht funky karakter met tonen van kamille, rozen, perzik, hooi en een subtiele zuurheid.
